Coke Kuchen
Coke – Kuchen
Recipe Type: Kuchen
Cuisine: aus der Netzwelt
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Ingredients
- Für den All-in-Teig:
- 150 g Weizenmehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 100 g weiche Butter oder Margarine2 EL Kakaopulver
- 75 ml Coke
- 75 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
- Für den Guß:
- 50 g Butter
- 1 1/2 EL Kakaopulver
- 100 ml Coke
- 400 g gesiebter Puderzucker
- 100 g Pecannußkerne
Instructions
- – Für den All-in-Teig Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben, übrige Zutaten dazugeben und in
- Minuten mit Handrührgerät mit Rührbesen zu einem glatten Tag verarbeiten.
- – Einen Backrand (20 x 20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und
- glattstreichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
- – Backrand und -papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchenrost legen, sofort den Guß zubereiten.
- – Für den Guß Butter, Kakao und Coke zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen, den Topf von der Kochstelle
- nehmen. Puderzucker unterrühren.
- – Den heißen Guß auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Pecannüssen bestreuen.
- Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt)
- Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt)
- Gas: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
- Backzeit: 25-30 Min.