Scheiterhaufen
Scheiterhaufen
Recipe Type: Altes Hausrezept
Cuisine: Eigene
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Prep time:
Cook time:
Total time:
6 Portionen Aus: gutekueche
Ingredients
- 5 Stk Äpfel
- 4 Stk Eier
- 0.5 l Milch
- 3 EL Rosinen
- 2 EL Rum
- 1 Prise Salz
- 250 g Semmel (oder Milchstriezel)
- 1 Pk Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 80 g Zucker
Instructions
- Die Semmel (oder Milchstriezel) blättrig schneiden. Milch mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
- Ein wenig Wasser mit Rum vermengen und die Rosinen darin ca. 10 Min. einweichen. Währendessen Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und feinblättrig schneiden.
- Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit Butter bepinseln. Äpfel mit Rosinen vermengen und mit Zimt würzen, Semmeln in der Eiermilch gut eintunken – abwechselnd Semmel- und Apfelmasse in die Auflaufform schichten und mit der restlichen Eiermilch übergießen.
- Den Scheiterhaufen ca. 40 Minuten lang backen und anschließend etwas abkühlen lassen.