Alles vom Kalb
Ossobuco mit Rotweinschalotten und Salbeierdäpfeln Ossobuco mit Rotweinscalotten und Salbeierdäpfeln Recipe Type: Kalbstelzen auf italienisch Cuisine: Italien Author: Franky Prep time: 60 mins Cook time: 60 mins Total time: 2 hours 6 Portionen eigene Ingredients 8 Scheiben von der Kalbssteze á 250g 100 g Lauch 600 g Wurzelgemüse 4 EL Butterschmalz 1 EL Paradeismark 4 […]
Gefülltes Kalbsfilet Gefülltes Kalbsfilet Recipe Type: Ein feines Kalbsfilet Cuisine: Österreich Author: Franky Prep time: 20 mins Cook time: 50 mins Total time: 1 hour 10 mins 4 Portionen Aus: ichkoche.at Ingredients 800 g Kalbsfilet (möglichst gleich dick) 100 g Tomaten (getrocknet, in Öl) 100 g Büffelmozzarella 250 g Pancetta (in Scheiben) 30 g Butterschmalz […]
Piccata milanese Piccata milanese Recipe Type: Kalbfleisch Cuisine: Italien Author: Franky Prep time: 15 mins Cook time: 10 mins Total time: 25 mins Für 6 Portionen Aus: ichkoche.at Ingredients 700 g Kalbfleisch (aus der Schale oder Nuss,in 12 kl.Scheiben geschn.) 3 EL Parmesan (frisch gerieben) 4 Stück Eier 1 EL Petersilie (gehackt) Mehl (zum Panieren) […]