Haupteinstellung
Lasagne mit Bechamelsauce Lasagne mit Bechamelsauce Recipe Type: Eine italienische Art Cuisine: Italien Author: Franky Prep time: 25 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 25 mins Eigene Ingredients 1 EL Olivenöl 1 Stk. Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100g Speck oder Schinkenwürfeln 350g Hackfleisch Salz Pfeffer Paprikapulver 500g pasiierte oder geschälte Tomaten Für die […]
Rehragout mit Preiselbeeren und Maroni Rehragout mit Preiselbeeren und Maroni Recipe Type: Saftiges Rehfleisch Cuisine: Österreich Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 50 mins Total time: 1 hour 20 mins 4 Portionen Aus: Ichkoche.at Ingredients 750 g Rehfleisch (Schulter) 1 Bund Wurzelwerk (Karotte, gelbe Rübe, Selleriewurzel etc.) 1 Stück Schalotte (oder 1/2 Zwiebel) […]
Filets vom Steinbutt mit Zuckerschoten-Ravioli Filets vom Steinbutt mit Zuckerschoten-Ravioli Recipe Type: Vom Meer Cuisine: Deutschland Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 15 mins Total time: 45 mins Portionen: 4 Ingredients 4 Steinbuttfilets; a 120 g Salz Pfeffer 0.5 Zitrone 20 ml Olivenöl, beste Qualität 1 Thymian (Zweig) 1 Knoblauchzehe 20 g Butter […]
Marinierte Hirschkeule Marinierte Hirschkeule Recipe Type: Ein schmackhaftes Essen Cuisine: Austria Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 30 mins Ingredients 1 1/4 kg Hirschkeule (küchenfertig, ohne Knochen) 2 Stangen Staudensellerie 500 ml Weinessig 3 Knoblauchzehen 3 Gewürznelken 1 Prise Zimt 1 TL Rosmarin Salz 6 Pfefferkörner 80 […]
Medaillons vom Wildschwein Medaillons vom Wildschwein Recipe Type: Wildschwein essen Cuisine: Austria Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 120 mins Total time: 2 hours 30 mins Aus T-Online Kuchbuch Ingredients kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 125 ml Rotwein 2 EL frisch gehackter Thymian und Rosmarin 2 Wacholderbeeren 1 Stange Porree 800 […]
Rehfilet mit Calvados-Äpfeln Rehfilet mit Calvados-Äpfeln Recipe Type: Ein gutes Rehfilet Cuisine: Österreich Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 120 mins Total time: 2 hours 30 mins Ingredients 1 kg Rehfilet 3 Pimentkörner 1 TL Zimt 4 EL Öl 2 Äpfel 160 g Butter 1 EL brauner Zucker 3 EL Calcvados Salz Pfeffer […]
Fasan mit Holunderbeeren Fasan mit Holunderbeeren Recipe Type: Fasangericht Cuisine: Austria Author: Franky Prep time: 30 mins Cook time: 40 mins Total time: 1 hour 10 mins Ingredients 2 bratfertige junge Fasane Salz Pfeffer Öl zum Braten 125 ml Gemüsebrühe 500 ml Holunderbeersaft 250 ml Sahne 80 g kalte Butter 1 EL Holunderbeeren Instructions […]
Eierlikörkuchen Eierlikörkuchen Recipe Type: Kuchen mit Alcohol Cuisine: Austria Author: Franky Prep time: 20 mins Cook time: 50 mins Total time: 1 hour 10 mins 14 Portionen Ingredients 5 St. Eier 2 Pk. Vanillezucker 125 g Weizenmehl 125 g Stärke 1 Pk. Backpulver 250 ml Sonnenblumenöl 250 ml Eierlikör 250 g Puderzucker Instructions Eier, Vanillezucker […]
Dampfnudeln Dampfnudeln Recipe Type: Ein süsses Gericht Cuisine: Österreich Author: Franky Prep time: 10 mins Cook time: 15 mins Total time: 25 mins Ingredients 160 ml Milch 70 g Zucker 10 g frische Hefe 250 g Mehl (gesiebt) 1 Ei (Kl. M) 1 Eigelb (Kl. M) 50 g Butter (weich) Mehl zum Bearbeiten Puderzucker […]
Calamari mit Glasnudeln Calamari mit Glasnudeln Recipe Type: Meerefrüchte Cuisine: Italien Author: Franky Prep time: 25 mins Cook time: 55 mins Total time: 1 hour 20 mins Ingredients 15 g frischer Ingwer 3 kleine Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 250 g Riesen-Garnelen, küchenfertig ohne Kopf und Schale ( a ca. 25 g) 1 Tl Sesamöl2 El […]